雪蛤的营养成分

第一购物东北特产商城 / 2009-05-24

雪蛤，学名：中国林蛙，属蛙科两栖类动物，主要生长在长白山区的山林中，因它比较耐寒故得雪蛤之名。雌性林蛙体内的输卵管干品俗称林蛙油、哈什蚂油、雪蛤膏。林蛙油营养丰富，具有很高的食用和药用价值，是集食、药、补为一体的珍品，是传统的高级强壮滋补佳品，
　　林蛙油不是“油”，它的脂肪含量不到5%，主要成分是蛋白质。经科学分析鉴定：林蛙油中含有蛋白质56.3%，脂肪3.5%，矿物质4.7%，无氮有机物27.4%，并含有18种氨基酸、多种维生素和钙、钾、铁、磷等13种微量元素。
　　长白山林蛙，在东北都管它叫"蛤士蟆"，春天冰雪融化后，遇下雨天气，蛤士蟆便从河里出来，跳到池塘里进行交配繁衍，之后就成群结队的向山林进发，钻到树林里捕食昆虫。一直到深秋树叶枯黄时，逢阴雨天气，母蛤士蟆便大腹翩翩，挺着"将军肚"，携儿带女浩浩荡荡返回它们的出发地――大河，准备在河里冬眠。这个时节捕捉的母蛤士蟆肚子里的油就长成了，晒干后扒出来就是蛤蟆油。其实不是油，是蛤士蟆的输卵管，医书记载称为"蛤士蟆油"，现在也称之为"雪蛤油"、"雪蛤膏"。
蛤士蟆油大补，能提高身体免疫力。现在研究蛤士蟆油还有很多功能，男女老少皆宜。女性食用可以美容养颜，滋阴养肝，调补内分泌延缓衰老，男性朋友食用滋阴壮阳，补肾益精。是可信赖的抗衰老和提高免疫力的调节剂。